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Mondkuchen China - Mooncake zum Mondfest in Hong Kong

Dieser Artikel ist ein Gastbeitrag von Niall Murray, dem inoffiziellen Digitalvoodoo Auslandskorrespondenten aus Hongkong.

Kaffee und Kuchen made in Hong Kong

Wer die asiatischen Feiertage kennen lernen möchte, der ist in Hong Kong bestens aufgehoben. Zwar gibt es eigentlich für den normalsterblichen Angestellten nur 7-10 Urlaubstage im Jahr aber Dank der unschlagbaren Kombination von Ost und West gibt es etwa 2008 noch satte 17 gesetzliche Feiertage hinzu. Ostern, Weihnachten, Ching Ming, 1. Mai, Buddhas Geburtstag und und und. Hong Kong ist also das Bayern Asiens, was Feiertage betrifft. In letzter Zeit schreien die Werbeplakate entlang der endlosen Rolltreppen an Hong Kongs U-Bahn es wieder von den Wänden. Kulinarische Sonderangebote und neue Kreationen aus den Bäckereien und Hotels sind wieder zu haben, denn es ist Mondfest. Lassen wir es mit Erklärungen woher das Mondfest kommt einfach mal sein und kommen direkt zur Sache, zum Essen nämlich.

Mondkuchen Mooncake Mondfest

Gegessen werden zu diesem Anlass Mondkuchen. Mondkuchen sind etwa handtellergrosse Teigkuchen mit Füllung. Die Füllung selbst besteht aus einer sämigen allen Speichel aufsaugender Lotusblütenpaste und ganzem Eigelb. Wer nicht auf die Figur achten muss kann wahlweise ein, zwei oder auch drei Eigelb in einem Kuchen bekommen. Mehr als ein Viertel oder die Hälfte eines Mondkuchen in einem Gang zu essen ist sowieso schon eine echte Herausforderung. Damit die asiatische Versuchung besser rutscht, wird meist grüner Tee zum Kuchen gereicht. Der schwere Magen dankt es einem.

Die Kalorienbomben made in Hong Kong gibt ebenso Füllungen mit knackigen Nüssen, Kokussnussraspeln, roten Bohnen oder Datteln. Jede Bäckerei hat so ihr eigenes Rezept. Und so reichhaltig die Vielfalt, so komplizierter wird es beim Tee der zum Kuchen verzehrt werden sollte. Den richtigen grünen Tee zum richtigen Kuchen ist schon fast eine Wissenschaft für sich. Longjing, Oolong, oder Tieguanyin sind allesamt taugliche Sorten. Mondkuchen sind äußerst beliebt bei Hong Kongern und Chinesen als Geschenk und ein ebenso wichtiger Bestandteil der Beziehungspflege.

Hier eine Auflistung der wichtigsten Hersteller in Hong Kong – chinesische Sorten sind sowieso nicht so gut! Und auch Hotels selbst stellen Mondkuchen her. Diese sind ein gutes Geschäft. Das Peninsula Hotel, ohne Zweifel das beste Hotel der Stadt, erklärt, dass Sie mehr als 90000 Eier aufbrauchen und insgesamt über 326000 Kuchen backen. Und das in einem Monat.


  • Mooncake Wing Wah
    Der traditionelle Hersteller Wing Wah macht meiner Meinung nach die besten Mondkuchen. Die Kokussnusskuchen sind ein bisschen suess. Daher empfehle ich den Klassiker: White Lotus seed paste mit 2 Eigelb.
    Das Beste: Wing Wah liefert jetzt weltweit!!!
  • Mooncake Maxims
    Maxim, eine allgegenwärtige Bäckereikette hat vielleicht die aufregendsten Sorten im Haus. Die Kette verkauft eisgekühlte – auch snow skin mooncakes genannt – mit Mango, Zitrone oder Tiramisu-Geschmack!!!! Ich meine, die Dinger sind einfach genial, trotz dem reichlichen Zucker im Teig. Doch bei Tiramisumondkuchen wer kann da schon widerstehen?
  • Mooncakes Taipan
    Sicherlich die schönsten Schneemondkuchen. Aber auch süss.
  • Mooncake Kee Wah
    Die dämlichste Werbung mit dem dämlichsten Schauspieler alle Jahre wieder in Hong Kong für Kee Wah. Sehr traditionelle Mondkuchen und fast auch die teuersten. Keine Rabatte wie bei anderen Herstellern.


Das diesjährige Mondfest findet am 25. September statt. Hier noch die anderen Termine für das Mondfest:

  • 2005: 18. September

  • 2006: 6. Oktober

  • 2007: 25. September

  • 2008: 14. September

  • 2009: 3. Oktober

  • 2010: 22. September

  • 2011: 12. September

  • 2012: 30. September

  • 2013: 19. September

  • 2014: 8. September

  • 2015: 27. September

  • 2016: 16. September



  • Kommentare (3)

    hmm, durian mooncake... läckahr!!

    Ich habe gerade heute eine Packung Taipan Duriankuchen gekauft....!!!!

    Die sind wirklch cool!

    Ich werd nochn Foto von Admirality MTR Station schicken. Die Saeulen sind in Mondkuchenstil verpackt!

    Lass dir den Duriankuchen gut schmecken... ich habe den Durian"duft" ja nie zu würdigen gewusst ;-)

    Bin gespannt auf das Foto :-)

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